柬埔寨金邊的10道馳名的街道小吃


柬埔寨的飲食特別豐富多樣,並且擁有五顏六色的,比如米粉湯、炒麵等等。

柬式三明治(Num Pang):柬埔寨受法國的影響,所以麵包在柬埔寨特別普遍的。這道菜跟木瓜黃瓜沙拉、大塊肉、魚露、醬汁等配料一起食用。參考地址:柬埔寨金邊5號路幹丹市場(Kandal market)。

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米粉湯(Nom banh chok):這是街道的民間小吃,一位婦女提著貨郎擔走在街道叫賣。這道菜被認為是柬埔寨的代表食物。米粉湯的材料特別簡單,包括米粉、香茅、芽豆、香蕉花、黃瓜。參考地址:柬埔寨金邊440號路俄羅斯市場。

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糯米夾心餅Num Plae:那些小小的糯米夾心餅裡面的餡兒是焦糖、粗糖,外面是用切絲的椰子覆蓋。這道是柬埔寨最有名的小吃之一。參考地址:柬埔寨金邊258號路或Sisowath碼頭。

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豬肉飯(Bai sach chrouk):這道是烤豬肉跟白飯一起吃的菜。這道是在柬埔寨最普遍的一道早餐。老闆將豬肉佐以椰汁和大蒜之後在煤炭上烤熟。烤好的豬肉和雞蛋搭一碗白飯、黃瓜、辣椒一起吃。參考地址:柬埔寨金邊5號路幹丹市場。

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椰子水:在金邊到處都看到賣椰子水的店。椰子水對身體特別好,而且也是柬埔寨許多菜餚裡的重要材料。參考地址:柬埔寨金邊51號路和Sihanouk公路。

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新鮮水果:其中一種在金邊卻簡單而特別吸引的街道小吃就是水果。這裡的水果特別豐富,鳳梨、番石榴、芒果等熱帶水果的應有盡有。參考地址:柬埔寨金邊Sisowath碼頭或258蠔路。

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Mi char:炒麵應該是柬埔寨的年輕人最愛吃的一道菜。炒麵的種類特別豐富:方便麵、米粉、蛋麵。炒麵的佐料一般包括醬汁、魚露、牛肉、生菜、雞蛋。炒麵一般都有特別的醬汁配合。參考地點:柬埔寨金邊53號路中心市場。

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粿條:在泰國或越南都能找到這道菜。其實這道菜是生活在柬埔寨的華僑人發明出來的。這道菜是豬肉湯或牛肉湯、米粉、蔥、豆芽等材料的融合。粿條有很多種,比如蝦仁粿條、肉丸粿條、豬肝粿條。建議地址:柬埔寨金邊Sisowath碼頭pencil路。

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麻辣小吃Ngeav chamhoy:將海扇、辣椒、香茅、檸檬葉以及高良薑放在鍋裡一起蒸,這道菜很受金邊人的歡迎。 Ngeav在高棉人的語言就是血蚶的意思,因為它的肉紅得像血一樣。以讓這道菜耿介味道的話吃時可以加辣椒並喝啤酒。建議地址:金邊13號街。

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冰雪蛋奶南瓜Num Sang Khya l‘peou:這個獨特的菜是用南瓜做的。先把南瓜的種子去掉,然後將蛋黃、棕櫚糖、椰汁填滿了黃瓜內。最後將南瓜放在蒸籠蒸30分鐘。蒸好了人家講南瓜切成小片並露出裡面的多層顏色。吃時您會感到蛋黃、南瓜和椰汁的甜膩。參考地址:金邊182號路Orussei市場。

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作者:Jack Jeny